Produkt omschrijving

OVER ONZE KABELJAUWFILET

Kabeljauw van Vislokaal wordt gevangen in de Noordzee. Het zijn langzame zwemmers en daarom leven ze in grote scholen.
Dit helpt ze om sommige roofdieren, zoals haaien, te vermijden. Onze Kabeljauwfilet is met de hand gefileerd.

VANGSTGEBIED

Noordzee – Atlantische Oceaan

WIST JE DAT

Tussen december en april krijgt de kabeljauw de naam Skrei. Skrei is afgeleid van het Oudnoorse woord skrida dat zoiets als ‘reizen’ betekent. De Skrei zwemt 700 kilometer richting de Lofoten eilanden (voor de kust van Noorwegen) om te paaien en kuit te schieten. De eitjes drijven vervolgens op de warme golfstroom terug naar het Noorden en groeien uit tot volwaardige vissen. Must voor de visliefhebber!

Vikingen vervoerden al sinds de 11de-eeuw kabeljauw. Hoogstwaarschijnlijk is de kabeljauw op de Lofoten (eilandengroep voor de kust van Noorwegen) gedroogd tot stokvis en daarna per schip meegenomen.