Produkt omschrijving

WIST JE DAT

Nederland een van de grootste producenten op het gebied van kokkels in Europa is? En dat terwijl kokkels met zonder automatische technieken, maar gewoon handmatig gevangen worden (hoewel niet met kotters, dit is sinds 2005 niet meer mogelijk).

VANGSTGEBIED

Waddenzee en de Europese kustwateren.

OVER ONZE KOKKELS

Kokkels ken je misschien ook wel als ‘eetbare hartschelp’ of ‘kokhaan’. Veel van de kokkels komen gewoon uit Nederland en worden voornamelijk naar Portugal en Spanje verscheept. Hier landden ze in grote pannen paella. Kleinere kokkels vind je in Frankrijk en grotere versies in de Britse wateren. Onze Waddenzee kokkels herken je aan de dikte van de schelp en diepe ribbels. De ringen op de schelp verraden de leeftijd van de kokkel.